Restauration scolaire

Des repas appétissants respectant les recommandations du PNNS et du GEMRCN.

STB s'engage à respecter les recommandations du Programme Nationale Nutrition Santé (PNNS) ou encore du Groupement Etude de Marché de la Restauration Collective et de la Nutrition (GEMRCN).

Nous souhaitons également garantir aux parents la provenance des produits. Signataire de la charte des produits d’Allier, STB vous parlera de ses fournisseurs régionaux pour ses approvisionnements quotidiens et si nous vous proposons des repas Bio, ceux-ci seront commandés auprès d'une coopérative agricole de notre région.

Notre engagement? Tenir nos promesses...

Restauration d'entreprise

Restauration livrée, fabriquée sur place, avec ou sans personnel

Que vous soyez une petite ou moyenne entreprise, ne disposant pas de restaurant, STB vous propose de livrer vos repas sur votre lieu de travail.

Après avoir choisi votre menu, chaque jour, nous vous apportons votre repas.

Si le nombre de repas commence à être conséquent, nous pouvons envisager de vous proposer un service sous forme de self ou de scramble, comme dans les grandes entreprises.

Ce service fonctionnera en liaison froide, avec ou sans personnel mis à disposition, pour dresser les plats sur place. Cette solution vous évite des investissements importants et vous permet de restaurer vos salariés dans les mêmes conditions qu'une fabrication sur place.

Contactez notre service commercial, celui-ci vous proposera une formule sur mesure.

Fabrication sur place

Vous disposez d’une cuisine et du matériel nécessaire à la fabrication de repas sur place ?  STB vous propose de gérer l’ensemble de la restauration :

  • Gestion du personnel,
  • Proposition de menus équilibrés et adaptés à la population de votre établissement, visée par notre diététicienne,
  • Proposition d'Animations selon une fréquence définie avec le client,
  • Gestion des Achats,
  • Mise en place du Pack Hygiène (HACCP)
  • Maintenance du matériel

Assistance technique 

Vous souhaitez garder la gestion de votre personnel ? 

STB vous propose des menus et une fois validés, assure la commande des produits nécessaires à la préparation sur place auprès de fournisseurs régionaux.

Cette assistance est très intéressante dans le cadre de la nouvelle règlementation qui vise à ce que le GEMRCN soit respecté.

Vous avez alors un prix de repas pour l'année et nous nous chargeons de la gestion des approvisionnements

Conseil

Le conseil est réalisé par notre diététicienne qui peut se déplacer et travailler avec votre responsable qui réalise les menus.

Selon les éléments, nous vous garantissons des menus conformes au dernier décret.

 

Restauration santé

Des repas adaptés aux patients de diverses structures (maisons de retraite, instituts médicaux spécialisés...)

Les établissements de Santé ont tendance à externaliser la fonction Restauration.

De la maison de retraite aux grands hôpitaux en passant par les cliniques, les établissements spécialisés, les besoins sont divers et variés.

Il ne s’agit pas de faire de la restauration standard à laquelle le résident s'adaptera mais au contraire, adapter la restauration, non pas à l'établissement mais au patient.

Des repas aux textures modifiées à la cuisine traditionnelle, STB s'adaptera à vos besoins, sans perdre de vue, les raisons pour lesquelles nous avons créé notre société: proposer une cuisine de qualité, préparer des repas à base de produits du terroir.